“น้ำแข็ง – น้ำดื่ม” สะอาด ปลอดภัย ลดเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อโรค

อากาศร้อน ๆ ได้ดื่มน้ำเย็นสักแก้วคงสดชื่นไม่น้อย แต่ในช่วงหน้าร้อนทั้งน้ำแข็งและน้ำดื่มอาจเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารได้ เนื่องจากอุณหภูมิบ้านเราสูงพอเหมาะกับการเจริญเติบโตของเชื้อโรค กรมอนามัยจึงได้แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจในเรื่องความสะอาดปลอดภัยเป็นหลัก โดยใส่ใจในความสะอาด เพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนเชื้อโรคได้ดังนี้

ความสะอาดปลอดภัยของน้ำแข็ง

• เลือกน้ำแข็ง น้ำดื่ม จากแหล่งผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP
• เมื่อน้ำแข็งละลายจะต้องใส ไม่มีตะกอนขาวขุ่น ๆ อยู่ก้นแก้ว
• สถานที่เก็บรักษาเพื่อจำหน่ายต้องสะอาด ไม่มีสิ่งสกปรกใกล้ ๆ วางสูงกว่าพื้นหรือทางเดินอย่างน้อย 60 เซนติเมตร
• ภาชนะที่ใช้บรรจุน้ำแข็งต้องสะอาด ไม่ฉีกขาด แตกร้าว
• สำหรับน้ำแข็งที่แบ่งบรรจุเพื่อจำหน่าย หรือร้านอาหาร แผงลอย ที่ใช้น้ำแข็ง ต้องเก็บในภาชนะที่สะอาด ไม่มีสนิม มีฝาปิดสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย ไม่ควรวางอยู่บนพื้น ทางเท้า หรือใกล้ถังขยะ ตั้งสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร
• ภาชนะที่ใช้ตักต้องมีด้ามจับ ไม่ใช้มือหยิบจับน้ำแข็งโดยตรง
• ห้ามนำอาหาร หรือเครื่องดื่มมาแช่ในน้ำแข็งที่ใช้บริโภคโดยเด็ดขาด

ความสะอาดปลอดภัยของน้ำดื่ม

• น้ำดื่มต้องบรรจุภาชนะปิดสนิท
• ภาชนะต้องสะอาด ไม่มีคราบสกปรกทั้งภายในและภายนอก
• พลาสติกปิดรอบ ฝาปิดต้องอยู่ในสภาพดี ไม่ฉีกขาด
• ชื่อผู้ผลิตบนถังต้องตรงกับผู้ผลิตรายนั้น
• เมื่อนำมาถ่ายเทใส่ภาชนะสำหรับดื่ม เช่น ขวด ถัง ต้องล้างภาชนะให้สะอาดก่อนทุกครั้ง
• ต้องระวังเรื่องสุขลักษณะส่วนบุคคลในขณะถ่ายเทน้ำดื่ม เช่น ไม่ใช้มือสัมผัสน้ำ ให้ใช้กรวยที่สะอาดรองน้ำใส่ภาชนะ หรืออาจจะใช้อุปกรณ์ช่วยแบ่งน้ำ เช่น ที่สูบมือ หรือที่วางถัง 20 ลิตร แบบโยกรินได้
• การเก็บต้องไม่ให้โดนแสงแดด วางสูงจากพื้น 15 เซนติเมตร
• ไม่ควรวางปะปนกับภาชนะบรรจุสารเคมี ยาฆ่าแมลง อาจจะทำให้เกิดการปนเปื้อนภาชนะ หรือในน้ำดื่มได้

ที่มา : กรมอนามัย
https://bit.ly/3qibcLi